1個　300円（税込）

須賀川の桃農家「渡辺果樹園」から取り寄せた福島を代表する桃「あかつき」。それをゴロッと大きめに切ってコンポートした果実入りのシュークリームです。外はザクザクのシュー生地、中はとろりとしたカスタード入りの生クリームと、ザクッとろ～のバランスが絶妙な一品です。

須賀川の人にとっては「玄米パン」でお馴染み、2019年に創業100周年を迎えたばかりの老舗菓子店「かめまん」。福島が誇る美味しい桃を夏以外にも味わってほしい。そう思い、2019年に商品化したのが「ぎゅぎゅっとふくしまシュー」です。冷凍保存も可能なので、その場合は半解凍にしてアイス感覚で食べるのがおすすめとか。店内には和菓子・洋菓子各種が並び90円から販売。

株式会社 亀饅
代表取締役　鈴木 茂雄さん

桃のコンポートは、皮をむくところからすべて手作業。あかつきの収穫時期になると、スタッフ総出で桃の皮むきです（笑）。こだわったのは、コンポートにするときの大きさ。ピューレやジャム状、さいの目切りといろいろ試してみて、今の大きさが食べ応えもあって一番食感が良かった。これからも福島の果物を使ったオリジナルなお菓子を開発していきたいです。