1パック800ｇ　600円（税込）

須賀川市のブランド米であるコシヒカリ「ぼたん姫」を使用した天然醸造「無添加生味噌」です。
添加物は一切入っておりません。主原料となる大豆は福島県奨励品種である「タチナガハ」を、麹は須賀川市ブランド米コシヒカリ「ぼたん姫」を使用し、 加温処理をせず、低温倉庫でじっくり熟成させました。昔ながらの手作り味噌です。旨味を引き出す塩は、塩の名産地として名高い「赤穂塩」を取り寄せ、「まろやか」で「コクのある」味に仕上げました。しっとりとした、程よいにがり分で、素材の旨みを引き出します。

耕作放棄地などで栽培した大豆を主原料に、天然醸造無添加生味噌を製造しています。須賀川産の大豆と須賀川市のブランド米コシヒカリ「「ぼたん姫」」で作った麹を、昔ながらの製法により、加温処理せずに仕込んだ味噌です。また、特別栽培米コシヒカリ「岩瀬清流米」を麹に使った無添加生味噌15割(800ｇ)を発売しています。他にも、同じ須賀川産の大豆を使った豆菓子や、宇津峰山麓梅林自然公園で採れた梅を加工した完熟梅ジャム、梅まるごとコンポートも発売しています。遠方の方は、公社ネットショップ(https://kosya-sukagawa.stores.jp/)からお買い求めできます。また、ふるさと納税の返礼品としても登録(さとふるID:1097019)しています。

須賀川市農業公社
鈴木 幹一さん

大豆は圧力釜で蒸し、豆の旨味がそのまま詰まっています。本当に美味しい無添加の味噌にしようと、手間ひまかけて仕込みました。贈答用には須賀川のマスコットキャラクター「ボータン」と花火大会や松明あかしなどをデザインした専用の箱もあります。豆菓子は白砂糖、黒砂糖、甘醤油100ｇで200円（税込）、揚げ塩のみ90ｇで200円（税込）です。こちらも4種類が入り箱付きで800円（税込）、味噌と豆菓子のセットは箱付きで2000円（税込）です。贈答用に最適です。